Resep Ulukutek Leunca

Resep Ulukutek Leunca

Jangan ngaku-ngaku orang sunda apabila tidak mengenal bahkan belum pernah merasakan masakan yang terkenal dengan sebutan ulukutek leunca ini.

Bahan dan bumbu :

• 1/4 kg leunca/ lumay, bersihkan
• 1 btg daun bawang, dipotong-potong
• 1 genggam kemangi
• 4 buah cabai gendot/ 5 buah cabai keriting, diiris-iris
• 1 buah tomat, diiris-iris
• 1 gelas air
• garam dan gula pasir secukupnya
• penyedap secukupnya

Haluskan :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 ruas jari kencur
• 3 butir kemiri

Cara Membuat ulukutek leunca :

1. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan leunca diaduk rata hingga sedikit layu. 
2. Tambahkan air, masukkan daun bawang, kemangi, cabe, dan tomat. Tunggu hingga matang kemudian hidangkan.

from Resep Sate

Resep Ulukutek Leunca

from Resep Masakan Emak-Emak
via Makan Sedap