Resep Pepes Jeroan

Resep Pepes Jeroan

BAHAN :

2 pasang ati ampela
1 ikat usus ayam (dari 1 ekor ayam)
1 tangkai daun bawang
2 batang daun kemangi
6 buah cabai rawit
3 butir bawang merah
garam secukupnya
daun pisang untuk membungkus

 

CARA MEMBUAT PEPES JEROAN :

1. Ati ampela dan usus ayam dibersihkan kemudian direbus, sehabis itu dipotong-potong.
2. Daun bawang dan cabai rawit diiris membulat. Bawang merah diparut halus kemudian campurkan dengan ati ampela dan usus, tambahkan garam secukupnya,
3. Bungkus daun pisang kemudian dikukus, terakhir pepes jerohan digoreng (masih dalam keadaan dibungkusi daun pisang). Angkat dan siap dihidangkan.

from Resep Sate

Resep Pepes Jeroan

from Resep Masakan Emak-Emak
via Makan Sedap