Pagi bunda kali ini kami akan berbagi resep kue tradisional kue putri selat, kue ini bisa anda sugukan sebagai pendamping minuman teh dan kopi anda. Nah untuk membuatnya pertama anda bisa siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan kemudian intip cara membuatnya dibawah ini. Berikut adalah resepnya, selamat mempraktekkan yah bunda and happy cooking.
Bahan:
Bahan:
- Tepung beras 400 gram
- Gula pasir 300 gram
- Santan kelapa hangat 500 ml
- Santan panas/santan mendidih 1 lt
- Tepung sagu 150 gram
- Gula merah 50 gram, diiris halus
- Air perasan daun suji 75 ml
- Garam 1/2 sdt
- Pertama yang harus dilakukan anda campurkan tepung beras dan tepung sagu menjadi satu dalam wadah
- Setelah tepung semua menjadi satu kemudian tambahkan garam sembari anda aduk sampai merata
- Tepung serta garam tercampur lalu anda tuangkan santan hangat kedalam campuran tepung sembari anda aduk-aduk
- Tuang lagi santan yang panas sedikit demi sedikit serta anda terus diaduk-aduk sampai tercampur rata
- Setelah adonan tercampur rata kemudian anda bagi adonan menjadi 2 bagian, yang satu bagian dicampur dengan air perasan daun suji
- Lalu yang satu bagian lagi anda bagikan menjadi 2 bagian lagi, yang satunya dicampur dengan gula merah dan adonan yang satunya lagi dibiarkan berwarna putih
- Setelah itu anda siapkan loyang yang sebelumnya anda siapkan terlebih dahulu
- Tuanglah adonan pertama yang warna hijau kedalam loyang dan kukus selam 10 menit
- Sudah 10 menit adonan berwarna hijau dikukus anda keluarkan dulu adonan lalu anda tuang diatasnya dengan adonan gula merah diatas adonan hijau, kukus lagi selama 10 menit
- Setelah 10 menit lagi angkat adonan yang dikukus lalu tuangkan lagi adonan yang berwarna putih diatasnya adonan gula merah, lalu kukus kembali sampai benar-benar matang
Komentar
Posting Komentar