Resep Cara Membuat Sayur Asem Sederhana

Pagi bunda kali ini kami akan membagikan resep sayur asam sederhana. Bisa anda praktekkan dirumah dan sajikan untuk keluarga tercinta. Untuk membuatnya anda bisa siapkan bahan-bahan dibawah ini lalu ikuti langkah cara membuatnya. Berikut adalah resepnya, selamat mempraktekkan yah bunda and happy cooking,

Bahan:

• 6 Lonjor kacang Panjang , potong sesuai selera
• 4 Sdm  Kacang Merah
• 3 Sdm Kacang tanah
• 2 Buah Labu Siam Potong dadu
• 2 Buah Jagung Manis potong – potong
• 1 Ikat daun Melinjo
• 250 gr Melinjo
• 1 Buah Terasi
• 3 Buah Cabai Merah Panjang
• 6 siung Bawang Merah
• 2 Siung bawang Putih
• 1 Ruas Lengkuas ( memarkan )
• 3 Lembar Daun Salam
• 3 Sdm Air asam jawa , sesuai selera bila anda ingin lebih terasa asam .
• 1 Liter Air untuk kuah
• Secukupnya Garam & Gula merah

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan kemudian cuci hingga bersih sayuran sayuran yang di perlukan .
2. Rebus air untuk kuah , diamkan beberapa menit hingga mendidih
3. Masukan kacang panjang, jagung manis , kacang tanah , melinjo yang telah di siapkan , tunggu beberapa saat hingga setengah matang ( empuk )
4. Sambil menunggu bahan yang telah dimasak tadi matang , mulailah menghaluskan bawang merah , bawang putih , cabai dan terasi .
5. Siapkan pula air asam jawa , dengan cara tuangkan air hangat pada asam jawa agar sari – sari asam jawa menyatu dengan air . ( lebur )
6. Setelah bahan kacang – kacangan setengah matang , masukan sayuran – sayuran yang telah di siapkan seperti , daun melinjo dan labu siam . campurkan pula perassan air asam dan tambahkan gula jawa dan garam sesuai selera .
7. Tuangkan bumbu halus yang telah di siapkan berserta lengkuas dan daun salam yang telah di memarkan , kemudian masak hingga matang seutuhnya .
8. Setelah matang hidangkan bersama tempe goreng / ikan asin dan sambal terasi Suuuueeeger .