Resep Memasak Terong Balado Nikmat

Bahan :

1. 2 Buah terong ungu.

2. 2 sdt gula pasir.

3. Minyak goreng secukupnya.

Bumbu :

1. 6 Siung bawang putih.

2. 1 potong lengkuas.

3. 1 ruas jari jahe.

4. 250gr cabe giling.

5. 10bh bawang merah.

6. 3bh tomat.

7. 1 batang serai.

8. 1sdt terasi.

9. 1 lembar daun salam.

Cara Memasak :

1. Terong dicuci, buang batangnya lalu potong-potong. Goreng terong dalam minyak panas sampai matang, lalu tiriskan.

2. Selai jahe, lengkuas, daun salam, dan serai, bumbu yang lain ditumis dengan minyak. Tambahkan tomat yang sudah di potong-potong juga serai.

3. Masukkan terongnya, aduk sampai rata, lalu angkat kemudian tiriskan dan terong balado pun siap untuk dihidangkan :)